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एफएसएमए नियम 204 (डी) के तहत, डिजिटल ट्रैसेबिलिटी खाद्य आपूर्ति आईबीएम आपूर्ति श्रृंखला और ब्लॉकचैन ब्लॉग को बचाकर जीवन बचा सकती है

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इस घोषणा पत्र को बाँट दो:

यूएस एफडीए के खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण अधिनियम (एफएसएमए) के एक अनदेखे खंड में वैश्विक परिवर्तन को चलाने की क्षमता है जिस तरह से हम अपने भोजन को स्थायी रूप से स्रोत करते हैं, दुनिया भर की सरकारों के लिए एक खाका प्रदान करते हैं कि कैसे विनियमन के माध्यम से एक स्थायी प्रभाव पैदा किया जाए: डिजिटल ट्रैसेबिलिटी।

दुनिया की बढ़ती आबादी को पर्याप्त और स्थायी रूप से खिलाने के लिए, हम केवल खाद्य उत्पादन पर ध्यान केंद्रित नहीं कर सकते। हमें खाने की बर्बादी को कम करने पर भी ध्यान देना होगा। डिजिटल ट्रेसबिलिटी संगठनों को यह पता लगाने की क्षमता देती है कि खाद्य जनित बीमारियां कब और कहां से शुरू होती हैं।

यह जानना कि खाद्य उत्पाद के खेत से टेबल तक यात्रा के दौरान संदूषण के स्रोत कहाँ होते हैं, हमें यह पहचानने की अनुमति देता है कि कौन सा उत्पाद दूषित है, लेकिन उतना ही महत्वपूर्ण है कि कौन सा उत्पाद नहीं है। बहुत बार, खाद्य जनित बीमारियों के संपर्क में आने की अनिश्चितता और संभावना के कारण संभावित असंदूषित खाद्य उत्पादों की पूरी अलमारियां और जंजीरें फेंक दी जाती हैं। लेकिन डिजिटल ट्रैसेबिलिटी के साथ, हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि हम अन्य उत्पादों को प्रभावित करने और आपके खाने की मेज पर अपना रास्ता बनाने से पहले केवल दूषित भोजन खींच रहे हैं। इसका मतलब है कि कम बर्बाद उत्पाद- और यह स्थिरता और जिम्मेदार सोर्सिंग और हैंडलिंग के लिए डिजिटल ट्रैसेबिलिटी की क्षमता की शुरुआत है।

स्वास्थ्य की रक्षा करने और कचरे को कम करने की क्षमता

अमेरिका में, FDA को यह सुनिश्चित करने का काम सौंपा गया है कि अमेरिकी जो भोजन ग्रहण करते हैं वह सुरक्षित है, जो कोई आसान उपलब्धि नहीं है। सीडीसी का अनुमान है कि 48 मिलियन अमेरिकी (छह में से एक) हर साल खाद्य बीमारियों से बीमार हो जाते हैं, जिनमें से 128,000 अस्पताल में भर्ती होते हैं और 3,000 खाद्य जनित बीमारियों से मर जाते हैं। 2011 में, FDA ने कुछ सबसे प्रचलित खाद्य सुरक्षा चुनौतियों से निपटने के लिए खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण अधिनियम लॉन्च किया। फोकस में प्रमुख बदलाव विशेष रूप से खाद्य आपूर्ति में संदूषण को संबोधित करने और सक्रिय रूप से रोकने के लिए था, न कि केवल इसका जवाब देने के लिए।

जब अधिनियम को शुरू में जारी किया गया था, तो उत्पाद ट्रेसबिलिटी के आसपास कानून का एक महत्वपूर्ण टुकड़ा गायब था। ट्रेसिबिलिटी कुछ सबसे महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि और प्रमुख संकेतक प्रदान करती है जो खाद्य जनित बीमारी का अनुमान लगाने और उसे रोकने के लिए आवश्यक हैं। जब कंपनियां और सरकारें यह देखने में सक्षम होती हैं कि प्रत्येक उत्पाद कहां से आया है और यह इसकी आपूर्ति श्रृंखला में कहां है, तो वे अनुमान लगा सकते हैं कि समस्याएं कहां हो सकती हैं और भविष्य की अलमारियों से जोखिम भरे उत्पादों को सक्रिय रूप से हटा दें। विशेष रूप से खाद्य जनित बीमारी के पहचाने गए मामलों की स्थिति में, यह पता लगाने योग्य जानकारी यह पहचानने में मदद कर सकती है कि संदूषण कहाँ से उपजा है और अतिरिक्त लोगों को बीमार होने से बचाने के लिए किस स्टोर शेल्फ से उत्पादों को हटाने की आवश्यकता है।

खाद्य जनित बीमारी को रोकने के अलावा, ट्रेसबिलिटी डेटा भी खाद्य अपशिष्ट को नाटकीय रूप से कम करने में मदद कर सकता है। जब रिकॉल होता है, तो अक्सर कंपनियों को अपनी कागजी कार्रवाई और रिकॉर्ड के माध्यम से यह पता लगाने में लंबा समय लगता है कि दूषित उत्पाद कहां से आए हैं। अगर कंपनी उन्हें जल्दी से पहचान नहीं पाती है, तो उन्हें स्टोर अलमारियों से दूषित श्रेणी के सभी उत्पादों को हटाने की जरूरत है। इसमें आम तौर पर बड़ी मात्रा में ऐसे उत्पाद शामिल होते हैं जो ठीक हो सकते हैं, लेकिन इस तरह साबित नहीं किए जा सकते।

स्मरण आम तौर पर बड़ी सुर्खियां बनते हैं, जो खरीदारों की प्राथमिकताओं और व्यवहारों को नाटकीय रूप से प्रभावित करते हैं। बहुत से लोग उन उत्पादों से बचेंगे जिनके बारे में उन्होंने याद किया है, क्योंकि उन्हें भरोसा नहीं होगा कि उनके किराना स्टोर या रेस्तरां सभी दूषित उत्पादों को हटाने के लिए पर्याप्त परिष्कृत हैं। उपभोक्ता विश्वास की यह कमी अक्सर उचित होती है, क्योंकि कई कंपनियां यह नहीं जानती हैं कि उनके उत्पाद प्रभावित हुए हैं या नहीं। यह खाद्य अपशिष्ट के मुद्दे को और बढ़ा देता है क्योंकि कई सुरक्षित उत्पाद बिना बिके और समाप्त हो जाते हैं।

भोजन से अधिक: ट्रेसबिलिटी प्रयासों को अधिकतम करने से वनों की कटाई और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम किया जा सकता है

आज, दूषित उत्पादों की तत्काल और सटीक पहचान करने के लिए तकनीक मौजूद है। हालांकि, आवश्यक डेटा कैप्चर करने में शामिल अतिरिक्त प्रयासों के कारण कंपनियां अक्सर इस तकनीक को लागू करने और लाभ उठाने का विरोध करती हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि आपूर्ति श्रृंखला के सभी सदस्य खेतों में वापस भाग लें, क्योंकि आंशिक दृश्यता शायद ही कभी खाद्य जनित बीमारी के मामलों को रोकने और कम करने के लिए आवश्यक अंतर्दृष्टि प्रदान करने में सक्षम हो।

इस तरह की स्थितियों में, सरकारों के लिए यह आवश्यक है कि वे कदम उठाएं और आम अच्छे के लिए बदलाव लाने के लिए नियमों को लागू करें। ठीक यही एफडीए ने अपने एफएसएमए नियम 204 (डी) के साथ किया है। ट्रैसेबिलिटी पर यह नियम अनिवार्य करता है कि कोई भी कंपनी जो उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थों की 16 श्रेणियों में उत्पादों को संसाधित या बेचती है, उन्हें अपने उत्पादों के लिए डिजिटल ट्रैसेबिलिटी रिकॉर्ड बनाए रखना चाहिए।

वैश्विक स्तर पर, यह नियम एक मजबूत उदाहरण स्थापित करता है कि कैसे एक सरकारी एजेंसी किसी ऐसे मुद्दे से निपटने में मदद कर सकती है जिसके व्यापक प्रभाव होंगे। यदि इस तरह का एक नियम भोजन की बर्बादी को कम करने में मदद कर सकता है, तो हम बढ़ती वैश्विक आबादी को खिलाने के लिए बेहतर स्थिति में हो सकते हैं। खाद्य अपशिष्ट में यह कमी किसानों को अपनी भूमि से अधिक मूल्य निकालने की आवश्यकता को कम करने में मदद कर सकती है, जो कि अनुपयोगी कृषि पद्धतियों का उपयोग करके भूमि को अनुपयोगी छोड़ने का जोखिम उठाती है।

ताड़ के तेल के मामले में, जो पिज्जा, डोनट्स, चॉकलेट, डिओडोरेंट, शैम्पू, टूथपेस्ट और लिपस्टिक सहित सुपरमार्केट में लगभग 50% पैकेज्ड उत्पादों में उपयोग किया जाता है, उत्पाद निरंतर कटाई प्रथाओं के कारण वनों की कटाई का एक प्रमुख चालक बन गया है। ऑरंगुटान और सुमात्रा राइनो सहित पहले से ही लुप्तप्राय प्रजातियों के आवासों को नष्ट करने के अलावा, यह वनों की कटाई कार्बन युक्त पीट मिट्टी के रूपांतरण को तेज करती है और लाखों टन ग्रीनहाउस गैसों का उत्पादन करती है, जिससे जलवायु परिवर्तन में योगदान होता है। खेती के ये अस्थिर तरीके आने वाली पीढ़ियों को अपनी आबादी का पेट भरने के लिए इससे भी बदतर चुनौती से निपटने के जोखिम में डाल देते हैं।

यदि यह नियम उद्योग को खाद्य जनित बीमारी की घटनाओं को रोकने और अधिक तेज़ी से प्रतिक्रिया करने में मदद करता है, तो यह हजारों लोगों की जान बचा सकता है। यदि यह नियम हमारे खाद्य अपशिष्ट के वर्तमान स्तर को आधा कर देता है, तो हमारे पास 2050 की अनुमानित भविष्य की आबादी को खिलाने के लिए पर्याप्त भोजन उपलब्ध होगा। और यदि नियम यह सब करता है, तो यह वनों की कटाई और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के लिए ड्राइवरों को कम करेगा। .

हालांकि यह नियम वैश्विक मानक से छोटा लग सकता है, लेकिन इसके निहितार्थ बेहद सकारात्मक हैं, और भोजन के लिए एक सुरक्षित और अधिक टिकाऊ आपूर्ति श्रृंखला प्रदान करने के लिए प्रौद्योगिकी के उपयोग को प्रेरित कर सकते हैं।

के बारे में अधिक जानने खाद्य ट्रस्ट, ब्लॉकचेन पर निर्मित एक मॉड्यूलर समाधान, सभी नेटवर्क प्रतिभागियों को सुरक्षित, अधिक स्मार्ट और अधिक लाभ पहुंचाना टिकाऊ खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र।

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